Пчеловодство как бизнес: бизнес-план с расчетами

В этой статье мы поговорим о пчеловодстве как бизнесе. Вы узнаете, выгодно ли заниматься пчеловодством в Украине, сколько нужно инвестировать в дело и сколько можно заработать. Поделимся информацией как обустроить пасеку, выбрать пчел и ухаживать за ульями, если ваша цель — заработать.

Пчеловодство в Украине как бизнес 

Мед, производимый в Украине, в последние годы лидирует в Европе. Да, наше государство возглавляет мировой рейтинг производителей этого продукта. Около 400 000 пчеловодов содержат более 2,3 млн пчелосемей и ежегодно собирают десятки тысяч тонн меда.

Бизнес выгоден тем, что большинство меда отправляется на экспорт, а за счет низкой цены продукт пользуется стабильным спросом. Лучше такое направление фермерства подойдет предприятиям, которые выращивают растения-медоносы (гречиху, рапс, подсолнечник и т.д.).

Лучшие регионы для производства меда: Львовская, Закарпатская, Ивано-Франковская и Черновицкая области. Из-за военных действий рынок сократился на 30%. Однако благодаря тому, что 90% пасек расположены в центральной и западной части Украины, пчеловодство смогло пережить кризис.

Выгодно ли заниматься пчеловодством: преимущества и риски

Перед тем как начать бизнес, стоит взвесить все плюсы и минусы, чтобы понять выгодно ли пчеловодство.

Плюсы

Среди преимуществ:

1. Не требуется значительного стартового капитала — пчеловодством могут заниматься небольшие хозяйства.
2. Минимальное количество работников — за 10-20 ульями может ухаживать 1 человек. В период сбора можно привлекать сезонных работников.
3. Нет монополистов на рынке — продукция начинающего пчеловода может иметь такой же высокий спрос, как и продукция опытного фермера.
4. Сезонная работа — в холодное время года обменный процесс у пчел замедляется и уход сводится к минимуму.
5. Стабильный спрос — мед пользуется популярностью среди покупателей в любое время года.
6. Высокая рентабельность — при правильной организации пасеки и бизнеса рентабельность достигает 200%.

Минусы

Среди недостатков:

1. Необходимо иметь специальные знания и уметь ухаживать за семьями пчел.
2. Есть зависимость от погодных условий.
3. Высокая конкуренция — в Украине около 400 000 производителей меда.
4. Необходимость постоянного ухода, без которого пчелы будут болеть, а это отразится на готовом продукте.

Чтобы избежать потерь, можно застраховать пчелиные семьи. А при правильном уходе получать прибыль можно круглый год.

Бизнес-план пчеловодства с расчетами

Для того, чтобы начать свое дело, нужно составить бизнес-план на пчеловодство. Это поможет посчитать доходы и расходы, найти инвесторов, разработать маркетинговую стратегию и найти выгодные каналы сбыта.

Основные затраты, которые включает бизнес-план на пчеловодство — это приобретение материалов и оборудования, а именно:

• инвентарь для распечатывания рамок — от 8000 грн;
• линии для откачки меда или медогонки с электроприводом — от 12000 грн;
• пасечная тележка — от 6000 грн;
• ульи — от 1 500 грн/шт;
• комплекты рамок — 500 грн. за 20 шт;
• вощина — 300 грн за 20 шт;
• пчелопакеты (выводок пчел с маткой и 3-4 рамками расплода) или полноценные пчелосемьи. Стоимость пчелопакетов колеблется от 1100 до 2000 грн;
• племенные матки — стоимость маток зарубежных селекционеров от 35 до 120 евро.

Кроме этого, бизнес-план пчелиной пасеки предусматривает покупку стола для обрезки рамок, ножа для открытия сот, костюма пасечника, перчаток, дымаря, щетки для сметания пчел, тары для меда и т.д.

Если подытожить, общие расходы составляют от 200 до 300 тысяч гривен.

Рентабельность пасеки

Уже в первый сезон одна пчелосемья приносит 30 кг меда. В последующие сезоны, когда из пчелопакетов сформируются полноценные семьи, можно ожидать до 60 кг.

Увеличить прибыль можно, выезжая на кочевку — подвозить пчелосемьи на поля с растениями-медоносами (рапсом, липой, подсолнечником, гречихой). Это позволит получить вдвое больше меда.

Бизнес-план пчеловодства позволяет рассчитать прогнозируемую рентабельность. Так, доходность пасеки составляет от 50 до 200% в зависимости от величины хозяйства:

• малые — до 50 пчелосемей;
• средние — 600-2500 пчелосемей;
• большие — от 2500 пчелосемей.

С одного улья реально получить 2500 грн. Достичь точки безубыточности можно при наличии 50 пчелосемей.

Доход зависит от выбранного способа сбыта. Так, реализуя мед оптом, можно получить прибыль уже к концу второго сезона. Если выбрать продажу меда в розницу — бизнес окупит себя уже в первый год.

Необходимая документация

Пасека как бизнес требует оформления документов в органах местного самоуправления и Госпродпотребслужбы. Вам необходимо:

1. Подать заявление для регистрации пасеки в органах местного самоуправления. Для этого предоставить паспортные данные, наименование хозяйства и код ЕГРПОУ, контактную информацию и адрес местонахождения. При регистрации пасек районное управление ветеринарной медицины будет проводить обследование. Вывод вносят в журнал учета.
2. Получить ветеринарно-санитарный паспорт в территориальных органах Госпродпотребслужбы. Он представляется главным государственным инспектором и скрепляется печатью. Этот документ будет свидетельствовать о санитарном состоянии пасеки.
3. Племенным пасекам и питомникам нужно получить племенной сертификат для подтверждения качества пчел.
4. Получить разрешение Государственного департамента ветеринарной медицины для перевозки насекомых.

Продажа продукции

Пчеловодство как бизнес в Украине — это не только мед. Высокой популярностью среди покупателей пользуется, например, перга (цветочная пыльца), стоимость которой стартует от 200 грн за 500 г.

Фермер может зарабатывать на производстве и реализации:

• маточного молочка;
• перги;
• вощины;
• прополиса;
• племенного материала.

Основными покупателями меда и сопутствующих продуктов являются фармакологические, косметологические компании, предприятия пищевой промышленности и домашние хозяйства. Предприятия используют мед для производства своих продуктов: косметики, лекарств на основе прополиса, выпечки и т.д.

Реализовать продукты пчеловодства можно многими способами:

1. Продажа на специализированных ярмарках и рынках — для этого обязателен сертификат качества, который выдается после анализа продукта и свидетельствует о его безопасности для потребления. Качество меда оценивают по показателям: цвет, вкус, аромат, наличие посторонних примесей.
2. Сотрудничество с супермаркетами и кондитерскими магазинами происходит по той же схеме, что и продажа на рынке. Необходимо получить соответствующие разрешения, обратиться в магазин и предложить сотрудничество.
3. Через сайт или страницы в соцсетях — это самый простой и наименее затратный способ. Для этого необходимо создать сайт, наполнить его продукцией и подключить способ оплаты. Доставлять товар можно по почте. Также можно воспользоваться услугами маркетплейсов.
4. Продажа оптом — так можно реализовать сразу партию меда, однако цена на продукт будет меньше, чем в розницу. Рентабельность пасеки будет составлять до 100%.

Читайте также: Как получить кредит для сельского хозяйства

Бизнес на пчелах: особенности

Разведение пчел требует изучения наименьших нюансов выбора пчел, ухода за ними и обустройства пасеки.

Медоносные породы пчел

Доход фермера напрямую будет зависеть от породы пчел. Они отличаются по работоспособности, характеру и способу выбора медоносных растений. Чтобы найти оптимальный вариант, следует протестировать все породы.

Наиболее выгодные породы:

1. Карпатская. Порода превышает по продуктивности другие виды пчел. Насекомые быстро находят медоносы, не склонны к роению. Пчелы настолько мирные, что осматривать улей можно без использования дыма.
2. Украинская степная. Лучше других видов переносят зиму. Одна семья пчел способна давать до 80 кг меда. Они быстро наращивают большую семью для сбора меда и не склонны к роению. Насекомые легко возвращаются из роевого состояния в рабочее.
3. Бакфаст. Неройный вид пчел, хорошо переносящий зимовку. Пчелы имеют миролюбивый характер и показывают высокую производительность.
4. Карника. Идеальна для пчеловодческого бизнеса: миролюбивая, малоройная, показывает высокие результаты медосбора. Эти пчелы быстро развиваются весной и могут прожить без матки.
5. Серая и желтая кавказские. Наиболее миролюбивые породы, за которыми легко ухаживать. Имеют длинные хоботки, поэтому могут посещать узко-трубчатые цветы. Склонны к высокой флоромиграции, быстро находят медоносные растения и легко перелетают с одного источника медосбора на другой. Матки несут до 1700 яиц в день.

От выбора той или иной пчелосемьи зависят показатели сбора меда, особенности ухода и даже тип улья. Дело в том, что одни породы разрастаются по вертикали, другие по горизонтали. Поэтому, прежде чем начать пчелиный бизнес, учтите эти моменты.

Обустройство пасеки

Первый этап — это выбор места для пасеки. От этого зависит способность пчел перезимовать. Следует отдать предпочтение участкам на сухой местности, недалеко от полей с растениями-медоносами и на большом расстоянии от животноводческих ферм.

Второй этап предусматривает обустройство ульев. Как мы говорили ранее, каждый вид пчел требует улья соответствующего размера и типа.

Третий этап — обустройство рабочего места. Для этого необходимо зонировать помещение для сбора меда и сопутствующих товаров, а также их хранения.

Оборудование для пасеки

Пчелиный бизнес нуждается в специальном оборудовании, которое позволит быстро собирать мед, прополис и другие продукты пчеловодства и ухаживать за ульями.

Для этого понадобится:

• медогонка или линия для откачки меда;
• инвентарь для распечатывания рамок;
• пасечная тележка;
• стол для обрезки рамок;
• нож для открытия сот;
• дымарь;
• пылеуловитель;
• кормушки;
• медовые фильтры;
• вощина;
• спецодежда.

Технология ухода за ульями

Основной уход предполагает подготовку пчел к зимовке. Так, насекомым оставляют мед как корм в холодное время года. Не все насекомые смогут пережить зиму, так что когда часть гибнет, из улья убирают ненужные рамки.

В середине осени ульи нужно утеплить с помощью специальных подушек. Нижний вход закрывают, а на верхний ставят решетку от грызунов. Ульи не забирают в помещение на зиму.

Насекомые нуждаются в особом уходе. Их периодически подкармливают, чтобы оградить от болезней и паразитов, а для развития весной дают сахарный сироп (2 кг сахара на 1 л воды). Проверять семьи нужно еженедельно во избежание проблем, связанных с развитием пчелиного расплода и роением. Также это помогает контролировать количество меда.

Читайте также: Как начать агробизнес в Украине с нуля: 6 советов

Как хранить готовую продукцию

В плодоносящие годы можно откачивать мед до четырех раз за сезон. После сбора ульи увозят на пасеку. Рамки перемещают в ящиках-переносках и располагают в заранее подготовленном помещении. Срезают крышки с сот и помещают соты в медогонку, после чего мед стекает в тару.

Для хранения меда лучше всего подходит тара из таких материалов, как стекло, нержавеющая сталь и пищевой пластик, которые плотно закрываются. Хранить следует при плюсовой температуре до 20 °C, в темном помещении.

Если неправильно хранить прополис, он теряет аромат и высыхает. После сбора его упаковывают в вакуумные пакеты.

Основные правила хранения прополиса:

• температура от 1 до 25 °C;
• помещение, где нет воздействия прямых солнечных лучей;
• оптимальный уровень влажности.

Пчелиная пыльца и перга хранятся в герметично закрытой таре и в прохладном помещении, где температура не превышает 25 °C.

Для того, чтобы начать бизнес на пчелах, понадобятся инвестиции. Получить средства можно воспользовавшись сервисом AgroApp. Здесь представлены банки, финансовые и дилерские компании, предлагающие фермерам выгодные условия кредитования. Заполните форму на сайте и получите предварительное решение в течение суток.

Часто задаваемые вопросы о пчелином бизнесе

Сколько можно заработать на пасеке в Украине

Заработок зависит от размера пасеки. С одного улья можно получить до 2500 грн за сезон.

Сколько кг меда можно получить с одного улья

Одна пчелосемья дает в среднем 25-30 кг меда в год. Однако некоторые породы, например, «Украинская степная», дают до 80 кг меда в год с пчелосемьи.