Озимые культуры: особенности посева, морозостойкость и закаливание

Озимые культуры — это такие хлебные злаки, как пшеница, рожь, ячмень, тритикале, а также масличные растения — рапс и сурепка. Традиционно на Украине самые большие площади отводятся под озимую пшеницу.

Технологии посева озимых культур

Что следует учесть фермеру перед тем, как возделывать земли под озимые культуры?

1. Выбор участка. Ровное поле, без высоких склонов и низменностей. Тогда снежный покров ляжет ровно и не даст земле промерзнуть. А весной поле будет увлажнено по всему участку.
2. Качественная обработка участка. Уборка остатков предшественников озимых культур и сорняков, агрохимический анализ почвы, внесение подкормки, известкование (для кислых почв).
3. Оптимальное время сева:

• 5-10 сентября — северные регионы;
• 10-25 сентября — центральные;
• 20 сентября – 5 октября — южные.

Откладывать посев озимых культур на более поздний срок не стоит, поскольку растения не успеют подготовиться к зимовке.

1. Оптимальная глубина посева — 3 см, при достаточной влажности.
2. Нормы высева. Для большинства сортов озимой пшеницы норма высева составляет 160-250 кг/га (4-5 млн семян на 1 га). Для сортов с большой кустистостью применяют меньшие нормы. При оптимальном содержании минеральных веществ в почве норма может быть уменьшена. И, напротив, увеличена на влажных и тяжелых почвах.

Читайте далее: Озимая пшеница: технология выращивания, сроки и нормы высева

Уход за посевами озимых культур

Основная задача по уходу за посевами — предупреждение и недопущение повреждений посевов в течение всего периода вегетации. Он составляет около 300 дней, половина из которых — это зимовка.

Первые работы после посева

Сразу после сева производится прикатывание. Поле проходится специальными катками, которые уплотняют верхний слой грунта, измельчают комки и выравнивают поверхность. После прикатывания зерно в земле получает лучший доступ к влаге и воздуху.

После появления всходов поле обязательно обследуется с целью выявления растений, пораженных болезнями и вредителями. Наиболее уязвимый период развития всходов озимых зерновых культур — фаза 1-2 листьев.

Распространенные осенние угрозы:

• насекомые-фитофаги — злаковые тли, мухи, хлебные жужелицы;
• мышевидные грызуны — полевка обыкновенная и рыжая, желтогорлая мышь;
• грибковые болезни — мучнистая роса, корневая гниль, пятнистость листьев.

Во время проведенная фитосанитарная обработка сохранит посевы. В случае совпадения сроков защиты от грибковых болезней и вредных насекомых, опрыскивание совмещают в один технологический прием, используя комбинированные протравители под озимые культуры. Против мышей используются родентициды — ядовитые приманки высокой технической эффективности.

Неотъемлемая часть технологии выращивания озимых — борьба с сорняками. Они являются потенциальным источником инфекции и промежуточными донорами для многих болезней и вредителей, а также обедняют почву, забирая из нее питательные вещества. При необходимости осенью против них следует применять гербициды.

Дальнейший уход за всходами озимых

Почему озимые культуры высевают под зиму? Потому что для плодоношения им нужны низкие температуры. При этом они нуждаются в минимуме внимания. Но весна принесет с собой новые заботы. Рассмотрим основные правила весеннего ухода за озимыми посевами.

Боронование

Прохождение бороной выполняет несколько функций:

• разрыхление верхних слоев почвы;
• улучшение доступа воздуха к корням растений;
• активизация микробиологических процессов в почве;
• освобождение растений от побегов и листьев, отмерших в течение зимы;
• содействие формированию нормально развитого колоса.

Тип бороны подбирают исходя из физического состояния почвы и растений.

Питание и борьба с болезнями

Рассмотрим три обязательных этапа весеннего ухода.

1. Подкормка азотными удобрениями. Проводится трижды:

• первая — после схода снега при возобновлении вегетации растений;
• вторая — когда заканчивается кущение и начинается выход в трубку;
• третья — в период колошения.

1. Защита от болезней и вредителей. Для борьбы с мучнистой росой, септориозом, фузариозом, бурой листовой ржавчиной целесообразно применять фунгициды.
2. Защита от сорняков. Предпочтение следует отдавать качественным гербицидам, которые работают с широким спектром сорняков и имеют длительный период применения: от весеннего кущения до появления основного (флажкового) листа.

Определить, какие минеральные удобрения для подкормки озимых культур необходимы именно вашему участку, поможет агрохимический анализ или привлечение профессионального агронома.

Оценка перезимовки озимых культур

Важно сразу после перезимовки проанализировать состояние посевов и спланировать мероприятия, которые нужно проводить весной. Ведь успешная перезимовка определяет качество и размер будущего урожая.

Здоровые растения будут нуждаться в минимальном уходе. Рассмотрим главные признаки таких растений.

Признаки успешной перезимовки

О хорошем состоянии посевов агрономы говорят, когда процент жизнеспособных растений на поле составляет не менее 90%. Это справедливо для озимых и яровых зерновых культур. Вероятность выживаемости растений на таких полях после возобновления весенней вегетации и до созревания может превышать 70-75%. Это отличный показатель, способствующий получению высокого урожая.

На основе комплекса морфофизиологических признаков молодые растения делятся на четыре группы: сильные (мощные), средние, слабые и погибшие.

Какие признаки сильных растений?

• хорошо раскущенное растение с 3 и более побегами;
• длина отросших листьев от 1,5-2 до 5 см;
• насыщенный зеленый цвет;
• появление новых корней длиной от нескольких мм до 1 см и более;
• отсутствие признаков болезней;
• растение имеет свежий, упругий и сочный вид.

Успешная перезимовка озимых культур — следствие ответственного и взвешенного подхода фермера к делу.

Причины гибели озимых

Далеко не все растения просыпаются после зимы в отличном состоянии. Что приводит к их гибели? Рассмотрим основные факторы воздействия на озимые.

1. Вымерзание. Критическая температура вымерзания для озимых составляет минус 14-17 градусов, особенно тогда, когда устанавливается внезапно или сразу после оттепели. Вызывает гибель растений свободная вода, содержащаяся в межклеточном пространстве. Под действием низких температур она превращается в лед и «разрывает» ткани растений изнутри. Растение увядает, желтеет и погибает.
2. Вымокание. Характерно для низин с тяжелыми глинистыми грунтами. Вода после таяния снега долго не сходит, посевы задыхаются и желтеют. Вымокание озимых культур происходит быстро — растения погибают всего за 2-3 недели.
3. Выпревание. Эта проблема возникает, когда растение просыпается и начинает вегетировать раньше, чем растает снег. Под снежным слоем оно не получает достаточного количества света и начинает усиленно тратить запасы сахара. В результате становится уязвимым к болезням (снежная плесень). Причина — осеннее избыточное внесение азотных удобрений.
4. Выпирание. Случается при посеве в рыхлую почву, которая при низкой температуре замерзает и уменьшается в объеме. Корни растений при этом травмируются, а узел кущения обнажается. В такой ситуации озимые культуры быстро погибают. Чтобы избежать выпирания, нужно с осени провести прикатывание полей.
5. Ледяная корка. Бывает двух видов: висячая (лед на снежном покрове) и притертая (лед на почве). Висячая корка может создавать парниковый эффект. Второй вариант более опасен, потому что газообмен быстро ухудшается, растениям не хватает кислорода. Если ни один листик не смог пробиться наружу, в клетках накапливается углерод и в конце концов растение погибает. Также притертая ледяная корка может нанести механические повреждения узлу кущения.

Важно ориентироваться в температуре вымерзания озимых культур. Пример воздействия высоты снежного покрова и температуры воздуха на вымерзание посевов озимой пшеницы приведен в таблице.

Очевидно, что значительный снежный покров защищает озимые от вымерзания. 10-сантиметровый слой снега способен уберечь растения от гибели даже при сильнейших морозах.

Пересев и подсев озимых культур производится, если есть значительные потери посевов.

Морозостойкость и закаливание озимых

Для эффективной подготовки к зиме и повышения зимостойкости растения должны закаляться в течение трех недель. Согласно теории зимостойкости И. И. Туманова, закаливание растений на зиму происходит в 2 фазы:

1. 1 фаза проходит при дневной температуре воздуха от +8 до +10 ˚C, а ночной — от 0 до +4 ˚C. Растение активно вегетирует, накапливает сахар и теряет воду.
2. 2 фаза происходит тогда, когда среднесуточная температура составляет от 0 до −5 ˚C. Растение продолжает терять воду, а накопленный сахар растворяется в оставшейся воде и не замерзает.

После прохождения второй фазы закаливания морозостойкость озимых культур повышается:

• ячмень может выдерживать от −14 до −15 ˚C;
• пшеница — от −18 до −19 ˚C;
• тритикале — от −19 до −21 ˚C;
• рожь — от −23 до −24 ˚C. 

Длительность прохождения двух фаз закаливания озимых культур составляет примерно 20-25 суток. Следует помнить, что даже хорошо приготовленные к зиме растения не всегда могут выстоять при низких температурах, переходящих через критический порог.

Читайте далее: Озимый ячмень: технология выращивания, нормы и сроки высева

Уборка урожая озимых

Сбор урожая озимых производится в июне-июле. Сроки сбора зависят от того, какие есть озимые культуры на участке, а также от нескольких факторов:

• спелости;
• % влажности зерна;
• состояния посевов;
• способа уборки.

Как определить степень зрелости пшеницы? На финальном этапе созревания зерно в колосе проходит две фазы спелости — восковую и твердую. Восковая фаза характеризуется воскоподобным видом эндосперма (наиболее питательной части зерна) и длится до 6 дней. В твердой фазе спелости эндосперм соответственно твердый, ее длительность — до 5 дней. На этом этапе нужно убирать урожай.

Приведенная длительность фаз спелости приблизительна и зависит от сорта и условий выращивания.

Как происходит сбор озимых культур?

1. Прямое комбайнирование (за одно прохождение происходит уборка и отделение зерна от колосьев).
2. Раздельное комбайнирование (при первом прохождении стебли срезаются и остаются на поле на 3-5 дней для подсыхания, во время второго прохождения их собирают).

В большинстве фермерских хозяйств используют преимущественно прямое комбайнирование. Это удобный и высокоэффективный способ, которым собираются озимые и яровые культуры. Оптимально применять его на чистых полях с равномерно созревшими колосьями.

Раздельный метод применяется в случаях большого количества сорных растений или когда зерно созревает неравномерно.

Перед тем, как засыпать зерно нового урожая на хранение, зернохранилища необходимо продезинфицировать.

Вывод

Озимые зерновые дают больший урожай по сравнению с яровыми. Поэтому агротехническое значение озимых культур так велико. Они уменьшают эрозию почвы и сокращают выбросы из нее углерода. Помимо непосредственно зерна они дают первый зеленый корм и являются хорошим предшественником для яровых растений.

Если фермеру нужны средства для закупки качественного посевного материала, топлива, удобрений, гербицидов и инсектицидов, он может получить поддержку ведущих банков страны. С помощью приложения AgroApp можно получить подтверждение по кредиту в течение 24 часов с момента подачи заявки и начинать планировать путь к будущему большому урожаю. 

Часто задаваемые вопросы об озимых культурах

Какие методы контроля за влажностью почвы важны для озимых культур?

Тензометрический метод имеет большой спрос среди фермеров благодаря доступной стоимости и конструктивной простоте выполнения. Тензиометр оперативно измеряет уровень почвенной влаги. Еще одним надежным способом измерения влажности почвы является термостатно-весовой метод. Он заключается в высушивании образцов почвы разными способами и сравнении массы «до» и «после».

Как выбрать сорта озимых культур с лучшей морозостойкостью?

Среди сортов озимой пшеницы наиболее морозостойкими, по результатам исследований, являются «Удачная», «Благодарка Одесская» и «Заграва Одесская». В частности, среди сортов озимого ячменя наиболее морозостойкими оказались «Жерар» и «Росава». Рапс — «Аляска». Рожь — «Память Худоерко», «Стоир» и «Калипсо».

Какова роль севооборота в развитии озимых культур?

Севооборот — важный агротехнический прием. Он необходим для получения более высоких урожаев, поскольку при высадке озимых и яровых культур на одном и том же участке истощается почва, возрастает риск развития болезней и вредителей.