Симментальская порода коров
Симментальская порода коров — высокопродуктивный мясомолочный скот, который, благодаря прекрасной приспособленности к новым условиям, успешно акклиматизировался на всех населенных континентах. Сегодня только в немецкоязычных государствах можно встретить чистокровных представителей. В большинстве стран выращивают промышленных гибридов на основе симменталов. К примеру, в Украине их получили методом скрещивания с местной (преимущественно серой) породой.
Симменталы были выведены в Швейцарии (долина альпийской реки Сим). Процесс начался еще в V веке путем улучшения местного и скандинавского скота. Он длился несколько веков и только в XIX-м была выведена порода с необходимыми показателями.
Стандарт симментальской породы
Скот отличается оптимальным сочетанием мясной и молочной продуктивности. Особи высотой в холке до 150 см, их туловище — длиной 160 см. Взрослая корова весит 550-650 кг, бык — 800-1000 кг. Распознать симменталов можно благодаря окраске — кремово-бежевой с белыми пятнами на морде и в нижней части туловища. У большинства особей белые веки и розовые носы. Рога растут быстро, поэтому нуждаются в обрезке. Характер у симменталов спокойный. Это плюс как для эффективной дойки аппаратом, так и для выращивания большого поголовья.
Основные характеристики и особенности породы
Скот получил параметры мясных и молочных видов. Ключевые моменты:
- Хорошо развито вымя среднего размера.
- Высокая молочная производительность — до 4000 л в год. Жирность — 3,5-4,8% в зависимости от рациона.
- Практически прямоугольное туловище с хорошо развитыми мышцами.
- Высокое качество мяса. Жирность до 15%, умеренная жесткость, минимальное количество жил.
Долговечность коров симментальской породы в том, что они дают молоко до 15 лет. Для сравнения, большинство особей других видов — до 12–13 лет. Убойный выход быков — до 65% от общего веса, коров — до 56%.
Корова симментальской породы: плюсы и минусы
Преимуществ у этого скота больше, чем недостатков, что и обусловило его распространение:
- неприхотливость и быстрая приспособляемость к условиям;
- легкое привыкание к новому рациону;
- быстрый набор веса (примерно 0,9–1,1 кг/сут);
- крепкое здоровье.
Коровы хорошо переносят резкое изменение погоды, имеют отличный иммунитет, выздоравливают практически без вмешательства человека. На убой скот откармливают в стойловых хозяйствах. На выпасе он медленнее набирает вес.
Минусы коров симментальской породы:
- длительное созревание телок (спаривание до 22 месяцев не проводится);
- употребление большого количества корма в сутки.
Одна особь съедает до 7 кг сухой и 4 кг сочной еды. Норма для стельных коров увеличивается.
Неприхотливый скот с крепким здоровьем и высокими показателями производительности — отличный выбор для фермерского хозяйства. Важно обеспечить правильный режим кормления без переедания и регулярный осмотр ветеринара.
