Бизнес на малине: бизнес-план, выгодные сорта

В этой статье расскажем о лучших сортах малины для бизнеса и особенностях выращивания культуры. Вы узнаете, как реализовать продукцию, сколько можно заработать на ягоде. Также рассмотрим плюсы и минусы такого бизнеса, чтобы помочь вам оценить потенциал в данном сегменте. 

Малиновый бизнес: как заработать на ягоде

Бизнес на малине включает в себя выращивание, сбор и продажу ягод. Малина используется для производства широкого спектра продуктов — джемов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, снеков, лекарственных препаратов. Это дает фермерам возможность диверсифицировать свою продукцию и увеличить прибыль.

В нашей стране ниша ягодного бизнеса занята не полностью, особенно в нынешних обстоятельствах. Климатические условия для выращивания этого продукта подходящие. При качественном уходе можно рассчитывать на хорошую урожайность, а уникальное торговое предложение обеспечит конкурентоспособность и высокий доход. Это перспективное направление, которое по силам даже начинающим фермерам, но очень важно глубоко изучить сферу.

Согласно данным ресурса EastFruit, за последние 2 года Украина весьма преуспела в экспорте малины. Уже в течение первого квартала 2023 года за границу было отправлено больше 9 000 тонн замороженной ягоды (включая небольшое количество ежевики).

Рентабельность

Первые результаты бизнеса на малине будут видны уже через год с момента внедрения плана. При стабильном спросе рентабельность хозяйства составит 27,7%.

Выращивание малины на площади 20 га в течение 7 лет обеспечит рентабельность инвестиций в размере 165%.

Рынки сбыта

Фермеры продают свежую, замороженную и сушеную ягоду. Основными заказчиками являются:

• консервные заводы;
• рынки и супермаркеты;
• рестораны и кафе;
• фармкомпании и аптеки.

Плюсы и минусы бизнеса на малине

В бизнес по выращиванию малины предпринимателей привлекают следующие преимущества: 

1. Экологичность продукции. На свежие фермерские продукты спрос есть всегда.
2. Высокая прибыль при условии, что сорта правильно подобраны.
3. Высокая рентабельность при использовании органических удобрений и правильном уходе за культурой.
4. Небольшая конкуренция.
5. Экспортный потенциал.

Минусы малинового бизнеса:

1. Сезонность культуры.
2. Уязвимость ягоды перед неблагоприятными погодными условиями и вредителями. Хотя некоторые сорта малины более стойкие.
3. Первый доход с продажи ягод поступит минимум через год после посадки.

Особенности бизнеса на малине

Успех реализации малинового бизнеса во многом зависит от грамотного плана, правильно подобранных сортов для местного климата и ухода за культурой. Также необходимо соблюдать технологию при сборе и хранении продукции, чтобы сохранить ее качество, продлить срок годности и избежать убытков. Рассмотрим все этапы по порядку.

Технология выращивания и сбора малины

Малина бывает 2 видов:

1. Ремонтантная.
2. Летняя.

Ремонтантный вид начинает плодоносить с первого года развития и урожай собирают дважды за сезон: летом — на прошлогодних побегах, осенью — на побегах текущего года. Поздний сорт обычно дороже, имеет больший спрос и меньшую конкуренцию. Такие сорта отличаются особой устойчивостью к заморозкам и грибковым заболеваниям. Благодаря этому нет необходимости обрабатывать растения химикатами и продукция получается экологически чистой. Но при этом, вкус ягод ремонтантных сортов малины для бизнеса не очень насыщенный и менее сочный. Для повышения урожайности осенью проводится полная обрезка куста. У ремонтантной малины мало побегов, поэтому за ней легко ухаживать, но тяжело размножать. 

Летняя малина начинает плодоносить на второй год после посадки. Урожай собирают один раз за сезон, в июне-июле. Ягоды этого вида особенно ароматные и сладкие, но растение менее устойчиво к заморозкам. 

Чтобы увеличить рентабельность хозяйства, фермеры высаживают оба вида. Идеальная комбинация для этой культуры: песчаная почва, мульчирование и увлажнение. При тщательном уходе и использовании органических удобрений, продуктивность любого сорта можно увеличить вдвое. В регионах, где зима сопровождается сильными морозами, побеги необходимо пригибать под снег.

Культуру высаживают на 7-10 лет. Превышение этого периода может привести к вырождению растений, снижению урожайности и истощению почвы.

Для бизнеса на малине можно использовать разные технологии выращивания:

• в промышленных питомниках;
• в теплицах;
• под агроволокном.

Читайте также: Что такое агроволокно (спанбонд) и как им пользоваться фермеру

Сорта малины для бизнеса

Подготовили список самых выгодных и перспективных сортов по мнению опытных фермеров. 

Сорта летней малины:

• «Ляшка» — ранний морозостойкий сорт с крупными ягодами, которые отличаются высокими вкусовыми показателями и ярким ароматом;
• «Глен Файн» — ранний неприхотливый сорт, ягоды вкусные и долго хранятся;
• «Патриция» — среднеранний сорт с крупными, сладкими и сочными ягодами, которые отличаются мелкими костянками;
• «Октавия» — поздний сорт с крупными ягодами; стойкий к грибковым болезням и заморозкам, но сложно размножается.

Сорта ремонтантной малины:

• «Полка» — сорт средней урожайности; хорошо размножается, но плохо переносит жару и засуху;
• «Джоан Джи» — сорт с крупными ягодами, нормально переносит жару, но нуждается в подвязке;
• «Геракл» — сорт с очень крупными ягодами, которые выдерживают длительное хранение.

Чтобы понять, какие сорта лучше всего подойдут, можно провести пробную посадку. Например, посадить в первый год по 5-10 кустов разных сортов и наблюдать за ростом, урожайностью, адаптацией и другими факторами. Затем, на основе полученного опыта, можно определиться с лучшими сортами малины для вашего бизнеса.

Читайте также: Как получить кредит для сельского хозяйства

Обустройство плантации 

Обустройство плантации для малинового бизнеса и подготовку к посадке можно разделить на несколько этапов:

1. Подберите освещенное место для посадки с возможностью установки дополнительного полива. Участок должен быть ровным или на небольшом склоне (северо-западного, западного или северного направления).
2. Если вокруг участка нет естественной защиты, заранее высадите полосы из лесных и фруктовых деревьев.
3. Определитесь с сортами малины и количеством саженцев.
4. Приобретите систему капельного полива, ведь обильный полив помогает увеличить урожай минимум на 30%.
5. Проверьте кислотность почвы и подберите удобрения для саженцев.

Высаживание

Высадку осуществляют только в подготовленный грунт. Для этого необходимо удобрить почву навозом из расчета 0,5 тонны на 100 квадратов, а также азотными и калийными удобрениями. В легкой почве с высоким содержанием гумуса корни растений развиваются лучше. Оптимальный показатель кислотности почвы для выращивания малины — от 5,5 до 6,5 pH. 

Рекомендуется сажать малину осенью при температуре +10…+15℃, но можно также и весной — в апреле-мае. Ориентация посадки — с севера на юг или с востока на запад.

Расстояние между рядами и растениями зависит от способа посадки:

1. Кустовой способ — саженцы укладывают в отдельные лунки на расстоянии около 1 м друг от друга. Между рядами оставляют 1,5 м.
2. Ленточный способ — кусты высаживают в длинные траншеи на расстоянии 50 см друг от друга. Между рядами оставляют 1,5-1,8 м.

Высокорослые сорта малины для бизнеса нуждаются в дополнительной опоре. Для этого через каждые 4 м устанавливают шпалеры и крепят на них проволоку на высоте 1-1,2 м.

Читайте также: Как определить влажность почвы: способы и методы

Уход за малиной

Нужно регулярно удалять поросль возле основного куста и больные побеги, чтобы открывать доступ к свету и ветру. Это служит профилактикой от болезней и насекомых-вредителей.

Подкормку проводят дважды в год: ранней весной и в период цветения.

Сортовая малина в большинстве случаев устойчива к заболеваниям. Если вы все-таки решили прибегнуть к химическим средствам защиты, учитывайте, что применять их можно только до начала цветения. 

У ремонтантной малины короткие корни, которые располагаются близко к поверхности почвы, поэтому после жары необходим обильный полив. Чтобы удалить сорняки, проводят неглубокое рыхление почвы, а затем мульчируют. В конце сезона обрезают старые бесплодные побеги.

Необходимая техника

Выращивание малины как бизнес подразумевает использование различных машин и инструментов. В зависимости от масштабов производства и способа выращивания культуры может понадобиться такая техника:

• трактор с различным навесным оборудованием, таким как плуги, бороны и культиваторы, для подготовки и обработки угодий;
• комбайн для сбора урожая;
• калибратор для ягоды;
• автоматизированная система полива;
• оборудование для точного и эффективного внесения удобрений;
• тепличное оборудование, включая системы обогрева и вентиляции;
• система мониторинга и автоматизации;
• косилки и измельчители;
• оборудование для распыления инсектицидов и гербицидов;
• грузовики для перевозки урожая с поля на место упаковки и хранения, а также для доставки продукции клиентам.

Сбор и хранение урожая

Малина — это нежная ягода, поэтому легко повреждается и долго не хранится. Сбор осуществляют вручную, чтобы сохранить качество для продажи свежей продукции или для IQF заморозки. На промышленных посадках 1 работник может собрать около 15 кг малины. Механизированный сбор подойдет для отправки ягоды на промышленную переработку.

Для продажи на рынках малину необходимо собирать в тот же день, в пластиковые контейнеры емкостью 100-400 г. На дно укладывают кусочки противоударной пленки с воздушными камерами. Для оптовых покупателей ягоду заготавливают за 1-2 дня. 

Необходимо помещение, где будут установлены камера шоковой заморозки и холодильная камера. Максимальный срок хранения, при условии, что ягоды собирали в сухую прохладную погоду — 7 дней при температуре 3-5 °С и влажности 90-95%.

Бизнес на малине в Украине: бизнес-план

Вложения в обустройство хозяйства площадью 1 гектар составляют от 12 до 18 тысяч долларов, а расходы на уборку и другие производственные операции — около 4-5 тысяч долларов за год. Всего за 7 лет на 1 гектар фермы расходы составят до 50 тысяч долларов.

Основные расходы: 

1. Посадочный материал. Цена саженца — 0,16-2$.
2. Удобрение. Цена 1 тонны навоза — 16$. 
3. Установка системы полива — около 300$.
4. Техника и оборудование.
5. Аренда земли. Если земля ваша, то учитывайте налоги.
6. Садовый инвентарь — лопаты, грабли, ножницы и т.п.
7. Вода для полива.
8. Перевозка продукции.
9. Зарплата сотрудникам. Если нанимаете временно на сбор урожая, оплата почасовая либо за рабочий день. 
10. Реклама.

Благодаря правильной закладке плантации и качественному уходу можно получать по 10-12 тонн урожая с 1 гектара в год. Оптовая цена малины — 1,4-2$/кг. С 1 гектара можно продать товара на 16 000$, чистая прибыль при этом составит около 9 000$ за сезон.

Если хотите подстраховаться при закладке плантации, воспользуйтесь финансовой поддержкой для фермеров на покупку техники и производственного оборудования. На сайте AgroApp собраны самые выгодные предложения по кредитованию и лизингу.

Частые вопросы о малиновом бизнесе в Украине

Сколько можно собрать малины с 1 гектара

С 1 гектара можно собрать в среднем от 10 до 12 тонн малины.

Сколько нужно саженцев малины на 1 гектар

На 1 гектар нужно от 6 до 10 тысяч саженцев.