Масличные культуры: что выращивать фермеру в 2024 году

Основное производство масличных культур в Украине представлено подсолнечником, рапсом и соей. Их выращивание — практически безотходное выгодное производство. Какие масличные культуры популярны среди аграриев страны и сколько масла можно получить читайте в этой статье. Материал будет интересен фермерам, планирующим масштабировать свой бизнес за счет посева новых культур.

Что такое масличные культуры

Масличные культуры — это растения с высоким (от 15 до 60%) содержанием масла. Результатом переработки семян и плодов этих культур являются жидкие растительные масла. 

Растительное масло — источник ценных веществ. Используется в косметической, фармацевтической, текстильной и других сферах промышленности. 

Самые большие площади в Украине занимает подсолнечник — высокорентабельная масличная культура. Расширяются площади под рапсом и соей. Это обусловлено высокой ликвидностью культур, а также меньшей зависимостью от импорта семян по сравнению с другими масличными. Также в промышленных масштабах выращивают горчицу и лен.

Согласно данных ресурса Украинской зерновой ассоциации, главным итогом 2023 года для отрасли стало укрепление позиций еврорынка среди рынков сбыта для Украины. Около 70% от стоимостных объемов закупок всех украинских масличных культур обеспечивают страны Европейского Союза. Также в 2023 значительно увеличились объемы экспорта украинского соевого (+26%) и рапсового масла (+476%).

В настоящее время именно масличные культуры остаются самыми перспективными и выгодными для всех аграриев Украины. 

Масличные культуры: виды

Отечественные фермеры выращивают сельскохозяйственные культуры с хорошим экспортным потенциалом. К ним относятся:

• подсолнечник;
• соя;

• рапс;
• кукуруза;
• лен.

Также в наших широтах выращивают горчицу, кунжут, расторопшу. Некоторые фермеры экспериментируют с нетипичными для нашей страны культурами, например, кунжутом или крамбе (абиссинской горчицей). 

Ниже мы расскажем подробнее о самых популярных традиционных масличных культурах.

Подсолнечник

Основная масличная культура Украины. Самая благоприятная почва для выращивания — чернозем. Не подходят легкие песчаные, кислые и засоленные грунты. Подсолнечник неприхотлив в уходе.

Растительное масло из семян подсолнечника получают двумя методами: отжимом или экстракцией. Закупочная цена на масло подсолнечника: 15000-16000 грн. за тонну. Основные покупатели — отечественные и зарубежные промышленные концерны, предприятия пищевой промышленности, маслоэкстракционные заводы. 

В зависимости от качества сырья, из 1 т семян можно получить до 350 л масла. Отходы производств, макуха и шрот, используются в животноводстве как самостоятельный корм или дополнение к комбикорму. 

Рапс

Рапсовое масло по своим пищевым ценностям сходно с оливковым маслом и очень популярно на рынке масличных культур. Украина входит в пятерку мировых лидеров экспортеров рапса. Более 90% экспорта — в страны Евросоюза. 

Рапс любит супесчаные, древесно-подзолистые почвы, суглинки. Культура не слишком привередлива в выращивании и уходе. 

Растительное масло из бобов рапса получают путем холодного и горячего отжима. Закупочная цена на масло рапса составляет 17000 грн за тонну. Основные покупатели — крупные промышленные концерны, предприятия пищевой промышленности, маслоэкстракционные заводы. 

В зависимости от качества сырья, из 1 т бобов можно получить от 300 до 360 л масла. Рапсовый шрот используется как дополнительный протеиновый корм в свиноводстве и птицеводстве. 

Читайте также: Что такое рапс: для чего и как выращивают, что производят

Соя

Как правило, соя отлично растет практически на всех видах почв. Эта культура отличается высокой потребностью во влаге, поэтому песчаные и каменистые почвы — не лучший вариант. Для почв с высоким содержанием влаги необходим дренаж.

Соя нетребовательна в уходе. Отличается тем, что может черпать необходимые микроэлементы из воздуха и грунта. Особенно это касается азота — самого необходимого вещества. 

Растительное масло из бобов сои получают двумя методами: отжимом или экстракцией. 

Закупочная цена на соевое масло — 28000-30000 грн за тонну. Основные покупатели — крупные промышленные концерны, предприятия пищевой промышленности, маслоэкстракционные заводы. 

В зависимости от качества сырья, из 1 т бобов можно получить до 200 л масла. Соевый шрот содержит большое количество белка и легко усваивается животными. Используется в животноводстве как самостоятельный корм или дополнение к комбикорму. 

Горчица

Эту культуру называют «желтым золотом» из-за цвета бобов и высокой прибыльности производства. Горчицу можно выращивать на любых почвах, кроме кислых и заболоченных. Влаголюбива, при засухе требует дополнительного полива. 

Растительное масло из бобов горчицы получают двумя методами: отжимом или экстракцией. Закупочная цена на горчичное масло — 22000-32000 грн за тонну. Основные покупатели — предприятия пищевой промышленности, маслоэкстракционные заводы. 

В зависимости от качества сырья, из 1 т бобов можно получить до 250 л масла. Горчичный шрот — ценное органическое удобрение, обладающее фитосанитарными свойствами. 

Читайте также: Нишевые культуры в 2024 году: выращивание, перспективы, экспорт

Лен

Эта масличная культура не требует больших вложений. Выращивание льна в среднем обходится в 1,1-1,3 раза дешевле подсолнечника. Больше всего для выращивания льна подходят очищенные от сорняков черноземы. 

Растительное масло из семян льна получают холодным отжимом спелых и высушенных семян. Закупочная цена на льняное масло — 35000 грн за тонну. Основные покупатели — предприятия пищевой и косметической промышленности.

В зависимости от качества сырья, из 1 т семян можно получить до 300 л масла. Льняной шрот является ценной диетической добавкой, используется для коррекции рациона.

Выращивание масличных культур, список которых довольно широк — прибыльная деятельность, которую достаточно легко масштабировать. С помощью сервиса AgroApp вы сможете подобрать партнерскую кредитную программу с оптимальными условиями для развития своего бизнеса. 

Часто задаваемые вопросы о видах масличных культур

Какая из масличных культур имеет самое высокое содержание жира

Самое высокое содержание жира в подсолнечном масле — 99,9 г в 100 г. 

Масло какой культуры похоже на подсолнечное 

Кукурузное масло по своему химическому составу похоже на подсолнечное. Его используют в хлебопекарской промышленности, для жарки и приготовления блюд.